Ce vin aurait pu s’appeler merveille, mais j’ai préféré Miracle. En effet, les raisins qui ont permis son élaboration ont été récoltés sur une petite parcelle dont les ceps ont plus de 120 ans. Voués à l’arrachage, j’ai voulu lui donner une deuxième vie et c’est grâce à mon amendement organique, le bactériosol, qu’au fil des ans cette parcelle a...